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颇具地方特色的“盅盅肉”，以猪肉、羊肉、鸡肉为主要食材，通过煎、炸、煮、蒸等传统烹饪技艺，盛放在粗瓷挂黑釉浅底小碗中，做至半熟。待客人来后，将盅盅上锅一蒸，蒸好后倒扣在盘中，掀开盅盅，热气腾腾、香气四溢，一道“硬菜”就做好了。常见的菜品有酱梅肉、雪浮肉、小酥肉、元宝肉、红烧肉、黄焖羊肉、炉煿肉等。
“炉煿肉是朱元璋御膳食谱中的一道名菜，至今，在汾阳人的餐桌上也常会出现，验证了汾阳人饭食讲究源自宫廷的说法。”《汾阳县志》主编王希良介绍，汾阳西依吕梁山，东濒汾河水，交通便利、物产丰富，有2600多年建县史，其间，设军、郡、州、府时间约1700年，曾有“秦晋旱码头”之称。随着明清汾商崛起，汾阳美食“版图”扩大，同时其也融汇了许多地方的习俗与吃食，更加典雅、实惠、开放。
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新京报讯（记者彭镜陶）新京报记者从顺义区消防救援支队获悉，5月10日11时38分，北京顺义区一男子用打火机点燃杨柳絮引起火灾，公安机关将其行政拘留三日。杨柳絮着火后留下的灰烬。图源：顺义区消防救援支队新京报记者了解到，当事人管某用打火机点燃了集装箱附近地面上的杨柳絮，不慎引燃了集装箱内的杂物及周边杂草、树枝，引起火灾。管某解释说：“我当时正在抽烟，杨柳絮吹到我的脸上了，我就很烦躁，我没意识到点燃杨柳絮可能会引发火灾，就顺手用打火机把地面上的杨柳絮给点着了。”根据《中华人民共和国消防法》第六十四条第（二）项规定，公安机关给予管某拘留三日的行政处罚。北京顺义消防提示广大市民：杨柳絮具有易燃、燃烧速度快等特点，请不要随意点燃杨柳絮，防止因杨柳絮引发火灾。不要将柴垛、树枝等可燃物放在建筑物周围，各单位、社区、村要及时组织人员对杨柳絮进行清扫、洒水湿化，以减小火灾风险。编辑 杨海 校对 赵琳
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