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来源:WWW,35303,COM | 2024年11月23日 16:05
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“丽江古城确实值得打卡,这是我第二次来。”“去丽江旅游的后劲儿真大,在古城拍的照片太好看了。”“下个十一假期还来!”网络上,许多游客也纷纷晒出自己对五一假期丽江古城之旅的评价,其中不少是“回头客”,或是即将成为“回头客”。从网友的评价可以看出,“舍不得的丽江,忘不了的古城”这句宣传口号,已然成为丽江古城带给游客的真实体验。

行走在丽江古城,随处可见的腊排骨等极具丽江民族特色的美食,是令人无法忽视的存在。相传380多年前,徐霞客游历丽江时,当地的木氏土司曾用纳西族最高礼遇宴席“三叠水”予以热情款待,其中第三叠“热烈叠”中的主菜WWW,35303,COM,便有腊排骨火锅。《徐霞客游记》中,对当时的宴席还留下了“大肴八十品,罗列甚遥”的记载,徐霞客与丽江美食之间,也由此留下一段佳话。

古城内的阿婆情腊排骨火锅店,专注深耕这道纳西族传统美食已有10余年。选用取自乡村走地猪的新鲜肋排,经土法腌制自然风干数月后,用文火慢炖出一锅醇厚底汤,搭配上各种新鲜时令蔬菜,夹起一块腊排骨咬上一口,既咸中带鲜又嚼劲十足,再辅以当地特有的蘸水调味WWW,35303,COM,顿觉满嘴肉香而无半点油腻。凭借这道美味,如今在丽江已拥有10家门店的阿婆情腊排骨火锅店,10余年来不知征服了多少游客的胃。

如果想品尝更多纳西族特色美食,古城内的阿妈意纳西饮食庭院,则是一个绝佳的好去处。这家餐厅的负责人肖军,出身于纳西美食世家。肖军的奶奶蒋意意WWW,35303,COM,是丽江古城上个世纪八九十年代最受欢迎的厨师,被邻里们亲切地称呼为“阿妈意”。传承了奶奶手艺的肖军,不仅是丽江纳西饮食文化研究会会长,还是纳西族“八大碗”制作技艺的非遗传承人。

2006年,在丽江古城内的小石桥旁边,肖军创办了第一家以奶奶名字命名的阿妈意纳西饮食庭院,此后又连开多家分店。因为注重使用天然食材,保留传统烹饪技艺,阿妈意纳西饮食庭院逐渐成为外地游客寻觅“丽江老味道”的网红餐厅,也让更多人了解到纳西族饮食文化,并爱上了鸡豆凉粉、米灌肠、酥油茶等各种纳西族特色小吃。

初来乍到的外地游客,为何会被“丽江老味道”俘获味蕾?在肖军看来,一方面,丽江地处青藏高原向云贵高原过渡的横断山脉,复杂多样的地形地貌,赋予了这片土地丰富的原生态食材,这是大自然的馈赠;另一方面,丽江是滇、川、藏三省区交界处,多民族交融的历史人文背景,也使得纳西族饮食文化呈现出兼容并包、自成一体的独特气质。

肖军表示,丽江古城是国家历史文化名城中唯一没有城墙的古城,开放包容自古以来就是这座城市的精神内涵,纳西族饮食文化正是丽江的城市精神在“舌尖上”的一种体现。“纵观纳西族饮食文化的发展历史,实际上就是一个不断创新的过程。”肖军介绍,与此同理,他的餐厅在追求“丽江老味道”上并不一味因循守旧,例如在菜品口味方面就做了一些改良,以便外地游客能够更好接受。

2024年3月,为进一步推动纳西族饮食文化广泛传播,更好地向游客推介纳西族传统美食WWW,35303,COM,丽江古城饮食文化传习院正式揭牌成立,并由肖军担任院长。“传习院在展示优秀非物质文化遗产的同时,将致力于发掘更多本土食材,让游客品尝到地道、正宗的纳西族美食。”肖军透露,以纳西族传统火锅为基础,最近他正在加紧研发一款更契合年轻人消费习惯的“一人位小火锅”,“这款小火锅在造型和口味方面,都将有所创新。”

始建于宋末元初的丽江古城,已有800多年历史,至今仍较为完好地保留着原始风貌。古城内的纳西族民居依山势而建,陡坡处多有石阶,狭窄的街巷里,是带有岁月痕迹的石板路,这里没有快速直达的观光车,游客只能步行游览。或许正因为如此,来到古城的每一个人,都会不知不觉慢下脚步,认真欣赏这里的每一块石板、每一座小桥、每一朵鲜花。

“在大城市,人们被工作压力、人际关系等太多东西裹挟,每天有忙不完的事情。来到丽江这个远离喧嚣的地方后,一切都慢下来了,仿佛瞬间拥有什么都不做的权利,哪怕就是坐着发呆,静静地喝上一杯咖啡。”陈秋男说,感受过丽江的“慢”之后,她来到古城开了一家民宿,后来又在民宿内开了咖啡厅,“现在除了住宿,客人也可以在院子里或屋顶的露台喝咖啡。”

与“民宿+咖啡”类似WWW,35303,COM,由一群丽江本地纳西族年轻人创办的“创世集音乐现场”WWW,35303,COM,采用的则是“日咖夜酒”的经营模式。这家店白天是咖啡厅,落座后点一杯店内的特色“雪山Dirty”,端起来慢慢品尝,先苦后甜、冷热交替的丰富口感,便开始在齿间久久萦绕;当丽江古城的夜幕降临,这里则变身成为音乐酒吧,游客在举杯对酌的同时,还能欣赏传统的纳西族歌舞表演,看到兴起时不妨直接起身加入队伍WWW,35303,COM,体验一番热情欢快的纳西族打跳。

“这些演出人员,都是我们请来的丽江本地纳西族居民,他们从小就能歌善舞。”该店一名负责人介绍,该店店名“创世集”同样暗含寓意,取自于纳西族自古流传的神话史诗《创世纪》,这部史诗讲述的是纳西族初民创世立业、繁衍后代的故事,“之所以取这个名字WWW,35303,COM,是希望将经营业态与民族文化相融合,让更多人爱上丽江、爱上古城,这是我们的创业初衷。”

除了纳西族打跳,民谣也是古城夜生活里不可错过的体验。“开着玩Bar”是古城内的一家音乐酒吧,每晚都是人头攒动的场景,爆满时甚至“一座难求”。这家酒吧一共有10余名合伙人,其中一名合伙人赵成介绍,他们在古城内都各自经营着其他主业,开酒吧只是一项副业,“纯粹是开着玩,所以取了这个名字,我们就想游客来到古城能够有个地方,坐下来聊聊天、喝喝酒、听听民谣。”

走进古城内的文化院落——纳西象形文字绘画体验馆,不仅可以了解东巴文演变形成的前世今生,还能欣赏到东巴画、东巴木雕、东巴刺绣等各类东巴文化和艺术作品。馆长和闰元介绍,该文化院落自2016年开放,集展览、学习、体验和销售于一体,游客在学习书写东巴文的同时,还可以选择支付纸张等材料成本费用后,将自己的体验作品带走留念。

同心阜马帮是丽江当地的一支纳西族马帮,诞生于明朝中期,谷荣桂是同心阜马帮的第十七代“马锅头”之孙,在爷爷的带领下,他4岁多开始就经历了9年的马帮长途生涯,14岁到19岁又经历了每年一个月的马帮短途生涯。为打造丽江古城对外展示马帮生活、研究挖掘马帮文化、传承弘扬马帮精神的重要窗口,2021年底,文化院落同心阜马帮博物馆在古城正式开馆WWW,35303,COM,馆内展陈的马鞍、马铃、马掌、皮条、笼头等大量珍贵老物件,成为诉说茶马古道昔日繁荣、承载马帮故事和文化的“活资料”,其中有不少是谷荣桂的世代家传之物。

“博物馆场地是我自己的房子,如果用于出租一年至少能收20万元租金,但我们不仅免费开放,还聘请了一名专职讲解员。”谷荣桂说,二十世纪七十年代前后,随着滇藏公路通车,马帮逐渐退出历史舞台,自己也成了“最后的马帮人”,但马帮在应对恶劣自然环境时体现出的冒险精神,在长途跋涉中体现出的团结互助精神,在商业往来中一诺千金的诚信精神,在抗日战争投鞭从军时体现出的爱国精神,仍值得人们学习、传承和弘扬,这是他开设马帮博物馆的初心所在。

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上海振华重工长兴分公司作为世界规模最大的重型装配制造基地,也是振华重工最大的生产基地,占公司70%左右的产值。2019年WWW,35303,COM,第二轮中央环保督察组在上海下沉督察了振华重工长兴基地,对其外场喷涂废气无组织排放、初期雨水未收集处理及雨污混排、周边信访矛盾三大问题进行通报。其后五年内,振华重工针对水、气、声、渣等要素进行全方位污染治理WWW,35303,COM,将环保整改落到实处,终于实现绿色发展华丽转身。

走进初期雨水收集处理站内,可以在电子屏幕上观察水质在线监测实时值。据潘玉北介绍,针对初期雨水处理和雨污混排问题,公司新建7个蓄水池和5.4公里明渠,收集处理初期雨水并建设处理系统,通过采用“隔油沉淀+微生物处理+砂滤+紫外消毒”的污水处理流程,使化学需氧量由160mg/L降至10mg/L。此外,对基地66km长的雨污水管网系统进行检测,修复370个错接、损坏的管网点位,并对雨水排放口加装电动截止阀WWW,35303,COM,杜绝雨污混流问题。

如今,露天喷漆作业挥发性有机物(VOCs)无组织排放已找到破解之道。振华重工长兴分公司党委书记、总经理莫晓健向记者表示,主要从管理提升和设备设施投入两个方面着手,包括改用环保涂料;对旧设备升级改造;禁止外场小件涂装、分段进车间涂装,改变原先大件外场喷涂模式,在拼装前分段进车间喷涂,新建了9跨总面积约为26000平方米的油漆车间。目前除外场少量修补外,全部进入车间进行密闭涂装;室内涂装比例提升至86%,近五年VOCs排放量逐年下降,从2019年的1164.64吨降低到2023年的397.4吨,排放量削减65%。

此外,针对烟尘、粉尘、酸雾治理,振华重工也淘汰更新切割烟尘除尘设备11套、砂粉尘除尘设备5套,并定期更换滤筒,排放口颗粒物浓度与总量相比之前大幅下降。通过对64跨钢结构车间及外场180个焊接工位配备1900余台焊接烟尘局部收集处理装置,焊接烟尘治理也卓有成效。“车间工人能亲身感受到环境的改变。原先在大车间里进行焊接的烟尘量非常大。后来我们下定决心在焊接车间里面装管道,每个点装上吸附装置。目前车间内作业区焊接烟尘浓度平均降低61.1%,车间边界焊接烟尘浓度平均降低59.6%。整个车间的环境也发生改善,职工工作环境有改善,对身心健康是重要保障。”莫晓健向记者介绍道。

“作为主攻大型钢结构的制造型企业,环保投入是非常巨大的。光涂装车间建造与涂装设备末端治理设备的投入就有好几个亿。近五年,振华长兴基地不断加大环保投入,累计投入约7亿元,相当于长兴基地2年的利润,用来加强环保基础设施建设。”莫晓健向记者表示,硬件设施投入之外,也需同步完善环保管理组织机构,配齐环保管理人员,推进环保信息化建设。通过软硬件双提升,才能让污染防治工作取得显著成效。

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发言人指出,美方所谓报告提及的所谓“制裁”,全属卑劣政治操作,妄图恫吓维护国家安全的香港特区人员,明目张胆地对中国内政和香港事务作出干涉,违反国际法和国际关系基本准则。美国“国会及行政当局中国委员会”公然叫嚣,向履职尽责的香港特区人员作出所谓“制裁”,其拙劣政治戏码和卑劣用心昭然若揭,特区政府予以强烈谴责。香港特区对所谓“制裁”嗤之以鼻,无惧任何威吓,坚定不移履行维护国家安全的责任。

编辑:荣健雯责任编辑:曹婷心