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颇具地方特色的“盅盅肉”，以猪肉、羊肉、鸡肉为主要食材，通过煎、炸、煮、蒸等传统烹饪技艺，盛放在粗瓷挂黑釉浅底小碗中，做至半熟。待客人来后，将盅盅上锅一蒸，蒸好后倒扣在盘中，掀开盅盅，热气腾腾、香气四溢，一道“硬菜”就做好了。常见的菜品有酱梅肉、雪浮肉、小酥肉、元宝肉、红烧肉、黄焖羊肉、炉煿肉等。

“炉煿肉是朱元璋御膳食谱中的一道名菜，至今，在汾阳人的餐桌上也常会出现，验证了汾阳人饭食讲究源自宫廷的说法。”《汾阳县志》主编王希良介绍，汾阳西依吕梁山，东濒汾河水，交通便利、物产丰富，有2600多年建县史，其间，设军、郡、州、府时间约1700年，曾有“秦晋旱码头”之称。随着明清汾商崛起，汾阳美食“版图”扩大，同时其也融汇了许多地方的习俗与吃食，更加典雅、实惠、开放。

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中新网5月13日电 5月13日，港股走强，恒生指数盘中成功站上19000点。截至收盘，恒生指数涨0.8%报19115.06点，创年内新高；国企指数涨0.64%报6761.64点；恒生科技指数涨1.42%报4018.69点。盘面上，燃气、消费信贷、电力、林业与纸制品、水务等行业板块涨幅居前。(中新财经)

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中新网银川5月13日电 (记者 李佩珊)进入5月，随着宁夏固原市5万亩菜心新鲜上市，各地消费者陆续品尝到了最新鲜的头茬宁夏菜心。记者12日从宁夏固原市农业农村局获悉，在浙江德清举办的第八届“中国品牌日”系列活动中，素有“中国冷凉蔬菜之乡”美称的固原市携手原州区西兰花、西吉西芹、彭阳辣椒等多样地标名品现场集体亮相，并通过举办“六盘山冷凉蔬菜”区域公用品牌项目战略发布会，展示并推介区域品牌的产业发展规划、核心优势、最新成就以及广阔前景。

固原市地处六盘山山脉，富有“气候凉、光照强、温差大、无污染”的禀赋，素有“春去秋来无盛夏”的气候，具有发展冷凉蔬菜的独特优势，生产的蔬菜色泽鲜亮，口味香甜，深受消费者喜爱。本次发布会是固原市推进品牌战略、加速产业升级的举措之一，固原市致力于构建涵盖六盘山农产品、区域公用品牌、红色旅游等多元一体的品牌体系，通过深化产业链整合、强化特色发展、优化营商环境，吸引国内外优秀企业家、投资者与固原深化合作，共同推进冷凉蔬菜产业的转型升级与提高品牌影响力。

享有中国“冷凉蔬菜之乡”“马铃薯种薯之乡”“六盘山黄牛之乡”等称号的固原市目前拥有18个国家地理标志保护产品、10个国家地理标志证明商标、60个“三品一标”农产品，形成了以原州区为主的供港蔬菜生产区、以西吉县为主的高原芹菜区、以隆德县为主的高原喜凉露地蔬菜生产区、以彭阳县为主的越夏辣椒生产区，建成了标准化蔬菜生产基地60个、永久性蔬菜生产基地60个、粤港澳大湾区蔬菜直供基地10个、规模化冷库30座，冷链体系不断完善，绿色、有机的“六盘山冷凉蔬菜”品牌效应日益显现。