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颇具地方特色的“盅盅肉”，以猪肉、羊肉、鸡肉为主要食材，通过煎、炸、煮、蒸等传统烹饪技艺，盛放在粗瓷挂黑釉浅底小碗中，做至半熟。待客人来后，将盅盅上锅一蒸，蒸好后倒扣在盘中，掀开盅盅，热气腾腾、香气四溢，一道“硬菜”就做好了。常见的菜品有酱梅肉、雪浮肉、小酥肉、元宝肉、红烧肉、黄焖羊肉、炉煿肉等。

“炉煿肉是朱元璋御膳食谱中的一道名菜，至今，在汾阳人的餐桌上也常会出现，验证了汾阳人饭食讲究源自宫廷的说法。”《汾阳县志》主编王希良介绍，汾阳西依吕梁山，东濒汾河水WWW,020077,COM，交通便利、物产丰富，有2600多年建县史，其间，设军、郡、州、府时间约1700年，曾有“秦晋旱码头”之称。随着明清汾商崛起，汾阳美食“版图”扩大，同时其也融汇了许多地方的习俗与吃食，更加典雅、实惠、开放。

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中新网北京5月12日电 (记者 应妮)“艺术与科学总是在山脚下分手，最后又在山顶上相遇。”由国家大剧院、北京市科学技术协会、北京大学出版社、北京科技记者编辑协会共同主办的“当科学与艺术相遇——科学元典名篇赏读会”日前在京举行，中国科学院院士、进化古生物学家舒德干教授，“科学元典丛书”主编任定成教授，与音乐美学家周海宏教授展开对谈，再次印证了福楼拜“科学与艺术最后在山顶相遇”的神奇预言。

舒德干院士是《物种起源》中文版的译者，他沿着达尔文的道路继续探索生命的起源和人类的起源，在国际学术界取得了公认的成果。活动中，舒德干院士以通俗易懂的方式娓娓道来，从达尔文其人讲起，结合自己在加拉帕戈斯群岛重走达尔文之路、翻译《物种起源》等的切身体会，讲述了《物种起源》的核心思想及其主要谜题，引领观众走进一场探索生命起源奥秘的神奇之旅。

达尔文所处的时代，正值欧洲工业革命的鼎盛时期，科学产生了一系列重大突破。任定成教授讲述了19世纪的伟大科学成就，除了达尔文提出科学的进化论，还有奥地利生物学家孟德尔提出的遗传学定律、德国植物学家施莱登和动物学家施旺提出的细胞学说、英国物理学家麦克斯韦提出的电磁学理论等，这些伟大成就深刻改变了人类对大自然的认识和理解，推动了人类文明的进步。

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平遥古城半程马拉松组委会竞赛部主任、平遥县体育发展中心主任巩企泰介绍，赛事将安排800余名警力和安保人员在21处主要路口、306处小路口、32个远端管控点为参赛选手保驾护航。医疗保障方面，赛事将设置固定医疗点11个、AED21台、救护车6辆、定点医院2家，配置医护人员105人，同时聘请马拉松专业救援机构天鹅救援负责赛事急救统筹；组委会还将为选手提供免费游一城两寺文旅福利，配置平遥牛肉、油茶、醋等特色补给和完赛礼品。