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去年6月18日,45岁的印度裔加拿大人哈迪普·辛格·尼贾尔(Hardeep Singh Nijjar)在大温哥华地区素里市(Surrey)一座锡克教寺庙外被枪杀。尼贾尔是上世纪90年代从印度移民至加拿大的活跃的印度锡克族分离主义“卡利斯坦运动”支持者、锡克教领袖。印度政府在2020年已将他列为恐怖分子。
“丽江古城确实值得打卡,这是我第二次来。”“去丽江旅游的后劲儿真大,在古城拍的照片太好看了。”“下个十一假期还来!”网络上,许多游客也纷纷晒出自己对五一假期丽江古城之旅的评价,其中不少是“回头客”,或是即将成为“回头客”。从网友的评价可以看出,“舍不得的丽江,忘不了的古城”这句宣传口号,已然成为丽江古城带给游客的真实体验。
行走在丽江古城,随处可见的腊排骨等极具丽江民族特色的美食,是令人无法忽视的存在。相传380多年前,徐霞客游历丽江时,当地的木氏土司曾用纳西族最高礼遇宴席“三叠水”予以热情款待,其中第三叠“热烈叠”中的主菜,便有腊排骨火锅。《徐霞客游记》中,对当时的宴席还留下了“大肴八十品,罗列甚遥”的记载,徐霞客与丽江美食之间,也由此留下一段佳话。
古城内的阿婆情腊排骨火锅店,专注深耕这道纳西族传统美食已有10余年。选用取自乡村走地猪的新鲜肋排,经土法腌制自然风干数月后,用文火慢炖出一锅醇厚底汤,搭配上各种新鲜时令蔬菜,夹起一块腊排骨咬上一口,既咸中带鲜又嚼劲十足,再辅以当地特有的蘸水调味WWW,J11222,COM,顿觉满嘴肉香而无半点油腻。凭借这道美味,如今在丽江已拥有10家门店的阿婆情腊排骨火锅店,10余年来不知征服了多少游客的胃。
如果想品尝更多纳西族特色美食,古城内的阿妈意纳西饮食庭院,则是一个绝佳的好去处。这家餐厅的负责人肖军,出身于纳西美食世家。肖军的奶奶蒋意意,是丽江古城上个世纪八九十年代最受欢迎的厨师WWW,J11222,COM,被邻里们亲切地称呼为“阿妈意”。传承了奶奶手艺的肖军,不仅是丽江纳西饮食文化研究会会长,还是纳西族“八大碗”制作技艺的非遗传承人。
2006年,在丽江古城内的小石桥旁边,肖军创办了第一家以奶奶名字命名的阿妈意纳西饮食庭院,此后又连开多家分店。因为注重使用天然食材,保留传统烹饪技艺,阿妈意纳西饮食庭院逐渐成为外地游客寻觅“丽江老味道”的网红餐厅,也让更多人了解到纳西族饮食文化,并爱上了鸡豆凉粉、米灌肠、酥油茶等各种纳西族特色小吃。
初来乍到的外地游客,为何会被“丽江老味道”俘获味蕾?在肖军看来,一方面,丽江地处青藏高原向云贵高原过渡的横断山脉,复杂多样的地形地貌,赋予了这片土地丰富的原生态食材,这是大自然的馈赠;另一方面,丽江是滇、川、藏三省区交界处,多民族交融的历史人文背景,也使得纳西族饮食文化呈现出兼容并包、自成一体的独特气质。
肖军表示,丽江古城是国家历史文化名城中唯一没有城墙的古城,开放包容自古以来就是这座城市的精神内涵WWW,J11222,COM,纳西族饮食文化正是丽江的城市精神在“舌尖上”的一种体现。“纵观纳西族饮食文化的发展历史,实际上就是一个不断创新的过程。”肖军介绍,与此同理,他的餐厅在追求“丽江老味道”上并不一味因循守旧WWW,J11222,COM,例如在菜品口味方面就做了一些改良,以便外地游客能够更好接受。
2024年3月,为进一步推动纳西族饮食文化广泛传播,更好地向游客推介纳西族传统美食,丽江古城饮食文化传习院正式揭牌成立,并由肖军担任院长。“传习院在展示优秀非物质文化遗产的同时,将致力于发掘更多本土食材,让游客品尝到地道、正宗的纳西族美食。”肖军透露,以纳西族传统火锅为基础,最近他正在加紧研发一款更契合年轻人消费习惯的“一人位小火锅”,“这款小火锅在造型和口味方面,都将有所创新。”
始建于宋末元初的丽江古城,已有800多年历史,至今仍较为完好地保留着原始风貌。古城内的纳西族民居依山势而建,陡坡处多有石阶,狭窄的街巷里,是带有岁月痕迹的石板路,这里没有快速直达的观光车,游客只能步行游览。或许正因为如此,来到古城的每一个人,都会不知不觉慢下脚步,认真欣赏这里的每一块石板、每一座小桥、每一朵鲜花。
“在大城市,人们被工作压力、人际关系等太多东西裹挟,每天有忙不完的事情。来到丽江这个远离喧嚣的地方后,一切都慢下来了,仿佛瞬间拥有什么都不做的权利,哪怕就是坐着发呆,静静地喝上一杯咖啡。”陈秋男说,感受过丽江的“慢”之后,她来到古城开了一家民宿,后来又在民宿内开了咖啡厅WWW,J11222,COM,“现在除了住宿WWW,J11222,COM,客人也可以在院子里或屋顶的露台喝咖啡。”
与“民宿+咖啡”类似,由一群丽江本地纳西族年轻人创办的“创世集音乐现场”,采用的则是“日咖夜酒”的经营模式。这家店白天是咖啡厅,落座后点一杯店内的特色“雪山Dirty”,端起来慢慢品尝,先苦后甜、冷热交替的丰富口感,便开始在齿间久久萦绕;当丽江古城的夜幕降临,这里则变身成为音乐酒吧,游客在举杯对酌的同时,还能欣赏传统的纳西族歌舞表演,看到兴起时不妨直接起身加入队伍,体验一番热情欢快的纳西族打跳。
“这些演出人员,都是我们请来的丽江本地纳西族居民,他们从小就能歌善舞。”该店一名负责人介绍,该店店名“创世集”同样暗含寓意,取自于纳西族自古流传的神话史诗《创世纪》,这部史诗讲述的是纳西族初民创世立业、繁衍后代的故事,“之所以取这个名字,是希望将经营业态与民族文化相融合,让更多人爱上丽江、爱上古城,这是我们的创业初衷。”
除了纳西族打跳,民谣也是古城夜生活里不可错过的体验。“开着玩Bar”是古城内的一家音乐酒吧,每晚都是人头攒动的场景,爆满时甚至“一座难求”。这家酒吧一共有10余名合伙人,其中一名合伙人赵成介绍WWW,J11222,COM,他们在古城内都各自经营着其他主业,开酒吧只是一项副业,“纯粹是开着玩,所以取了这个名字WWW,J11222,COM,我们就想游客来到古城能够有个地方,坐下来聊聊天、喝喝酒、听听民谣。”
走进古城内的文化院落——纳西象形文字绘画体验馆,不仅可以了解东巴文演变形成的前世今生,还能欣赏到东巴画、东巴木雕、东巴刺绣等各类东巴文化和艺术作品。馆长和闰元介绍,该文化院落自2016年开放,集展览、学习、体验和销售于一体,游客在学习书写东巴文的同时,还可以选择支付纸张等材料成本费用后,将自己的体验作品带走留念。
同心阜马帮是丽江当地的一支纳西族马帮,诞生于明朝中期,谷荣桂是同心阜马帮的第十七代“马锅头”之孙,在爷爷的带领下,他4岁多开始就经历了9年的马帮长途生涯,14岁到19岁又经历了每年一个月的马帮短途生涯。为打造丽江古城对外展示马帮生活、研究挖掘马帮文化、传承弘扬马帮精神的重要窗口,2021年底,文化院落同心阜马帮博物馆在古城正式开馆,馆内展陈的马鞍、马铃、马掌、皮条、笼头等大量珍贵老物件,成为诉说茶马古道昔日繁荣、承载马帮故事和文化的“活资料”,其中有不少是谷荣桂的世代家传之物。
“博物馆场地是我自己的房子,如果用于出租一年至少能收20万元租金,但我们不仅免费开放,还聘请了一名专职讲解员。”谷荣桂说,二十世纪七十年代前后,随着滇藏公路通车,马帮逐渐退出历史舞台,自己也成了“最后的马帮人”,但马帮在应对恶劣自然环境时体现出的冒险精神,在长途跋涉中体现出的团结互助精神,在商业往来中一诺千金的诚信精神,在抗日战争投鞭从军时体现出的爱国精神,仍值得人们学习、传承和弘扬,这是他开设马帮博物馆的初心所在。
在开封,“春天送你一首诗”2024河南专场诗歌朗诵会上,来自全国各地的50余位优秀诗人,同800多名师生一起WWW,J11222,COM,共赴一场沉浸式的诗歌盛宴;南阳市卧龙区,100多名学生走进卧龙岗文化园景区,集体诵读《出师表》,零距离领略悠久的三国文化;安阳市建造云述山居民宿、甲乙丁等一批文化地标性甲骨文书屋,让更多读者在历史文脉中沉浸式阅读……
与影响深远的文化作品相对应的,是河南文坛满目风华、青蓝相继的赓续:河南作家乔叶以长篇小说《宝水》成为第十一届茅盾文学奖得主;作家柳岸的长篇小说《天下良田》、麦苏的长篇小说《陶三圆的春夏秋冬》入选中国作协“新时代山乡巨变创作计划”第二批重点作品;作家邵丽的《黄河故事》获得第七届郁达夫小说奖中篇小说首奖……
“2023年,堪称河南文学创作的‘大年’。继2022年推出邵丽的《金枝》、张宇的《呼吸》等长篇力作之后,出版豫军又推出了一系列书写河南大地沧桑巨变,展现河南发展成就的优秀作品。”中原出版传媒集团党委书记、董事长王庆表示:“这些作品让更多读者了解了我们的本土文化,与河南火爆的文旅市场相互成就,共同推动中原文化扎根更深、传播更远。”
上百个摊位、上万种图书、省内外知名出版社、非遗体验、饮品美食、拍照打卡、惊喜盲盒……日前,2024“中原书香节”开展了“书香润河南·阅读正当时”文化园游会(郑州站)、“书香润河南 惠民进行时”惠民书展、“最美读书声 书shi奇妙夜”阅读创意市集3大主题活动,各种新潮玩法不仅为阅读赋能,也让各色集市摊位前站满了前来“寻宝”的群众。
“书里书外、线上线下,阅读好像‘活起来’了,这感觉太神奇了!”郑州市民李慧说。阅读创意市集设置20多个摊位,集合以书籍主题造景的特色打卡墙、演艺区、文创礼品领取区等,参与者还可现场体验对白音乐会、经典分享、角色创意秀等。李慧带着手环,以书中角色参与“知识发光环”互动体验,现场搜集中华文脉“六大神脉” 、四大名著“八大名场面”,“奇妙的夜读氛围拉满。”李慧感叹。
从“有书读”到“读好书”,再到创新性阅读活动让群众“爱读书”。郑州市开设“书香地铁”专列WWW,J11222,COM,设置图书漂流点;鹤壁淇滨区倾力打造基层文化中心、淇河书屋、微书吧、线上阅读“四级互联”的“悦”读体系,形成城乡“一刻钟公共阅读圈”;中原出版传媒集团推出《红旗渠水到俺村》沉浸式书本剧,构建“融媒课后书屋”,累计开发研学实践课程140余门、落地学生18万人;200余家新华书店中心门店从传统卖场书店走向室外,推动“绿书签”行动、百行荐百书、“春天‘野’要读书”等荐书活动全面铺开……新型阅读空间不断扩展,各种花式玩法为全民阅读赋能。
事实上,早在2021年,河南就搭建了全国第一家个性化数字阅读平台——书香河南WWW,J11222,COM,免费向公众开放10万种数字图书、3万集有声图书、200余种数字期刊等数字内容资源。2023年,河南打造书香河南公共文化平台,内含21.3万个电子书、图书、视频等公益阅读资源,并保持资源持续更新,包括虚拟现实(VR)、人工智能(AI)等新技术加持,也进一步优化阅读场景,造就沉浸式体验,用更多优质数字化阅读内容留住读者、增加读者。