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颇具地方特色的“盅盅肉”，以猪肉、羊肉、鸡肉为主要食材，通过煎、炸、煮、蒸等传统烹饪技艺，盛放在粗瓷挂黑釉浅底小碗中，做至半熟。待客人来后，将盅盅上锅一蒸，蒸好后倒扣在盘中，掀开盅盅，热气腾腾、香气四溢，一道“硬菜”就做好了。常见的菜品有酱梅肉、雪浮肉、小酥肉、元宝肉、红烧肉、黄焖羊肉、炉煿肉等。

“炉煿肉是朱元璋御膳食谱中的一道名菜，至今，在汾阳人的餐桌上也常会出现，验证了汾阳人饭食讲究源自宫廷的说法。”《汾阳县志》主编王希良介绍，汾阳西依吕梁山，东濒汾河水，交通便利、物产丰富，有2600多年建县史，其间，设军、郡、州、府时间约1700年，曾有“秦晋旱码头”之称。随着明清汾商崛起，汾阳美食“版图”扩大，同时其也融汇了许多地方的习俗与吃食，更加典雅、实惠、开放。

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新京报讯（记者张静姝）老太太在路上遇到陌生人搭讪，说是要低价售卖铜制废品，一手交钱一手交货后，得到的却是一袋子大石头。新京报记者获悉，近日，北京市公安局怀柔分局通过缜密侦查，成功破获一起以出售废铜为幌子实施诈骗的案件，刑事拘留2人。5月5日下午,怀柔警方接到群众报警称在街头被骗。民警赶到现场了解得知，报警人王大妈在怀柔区商业西街东口处被一男一女搭讪，二人询问王大妈是否要回收废铜。 嫌疑人从车座下方掏出了一个黄色麻袋，里面装满了废铜，就在王大妈查看并掂过分量决定购买后，两名嫌疑人打起了配合，一人拉着王大妈到一边讨价还价，一人从摩托车尾箱拿出另外一个相同黄色麻袋，迅速捆好送到王大妈面前，嫌疑人收完钱立即驾驶摩托车离开。这时WWW,H3950,COM，付完钱的王大妈打开袋子一看，原本的废铜已经被骗子掉包成了一袋大石头。 路边监控摄像头拍下王大妈和嫌疑人交易过程。图源：怀柔警方根据王大妈的描述，怀柔警方迅速行动，通过细致侦查锁定了两名嫌疑人的踪迹。民警仅用时不到40小时，就将流窜至朝阳区正在准备继续作案的嫌疑人陈某某、韩某某抓获归案。后经审讯WWW,H3950,COM，陈某某和韩某某对其街头行骗的违法行为供认不讳。目前，该二人因涉嫌诈骗已被怀柔公安分局刑事拘留，案件正在进一步侦办中。 据了解，此类“卖铜掉包”诈骗，嫌疑人多以低价出售废铜为由，在交易过程中趁机偷梁换柱，将废铜掉包成泥土、石块等物品。同时，为了防止事主当场发现掉包情况，嫌疑人会采取相同且严密的包装方式迷惑事主借机驾车逃离。 警方提示市民，不要轻易收购来路不明或远低于市价的货物WWW,H3950,COM，在进行交易时要提高警惕，一定要对货物进行确认后再付款，避免掉包，遇到可疑情况及时报警。编辑 杨海 校对 赵琳

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据中国酒业协会，2023年全国酿酒行业销售同比增长9.3%，利润同比增长7.6%。今年一季度，茅台五粮液汾酒营收分别同比增长18.11%、11.86%、20.94%。在盘子变大、名酒表现强劲、高质价比酒水与老酒市场扩容之下，华致酒行一方面与茅台、五粮液、汾酒、拉菲、奔富等全球名酒稳定合作，保障直采供应链体系；另一方面，积极联合名酒厂打造多元化的精品酒，其推出的荷花酒、赖高淮®作品·珍藏版等强IP产品周转良好，市场反馈强烈。

3.0门店首先是形态更多元，集购酒、品鉴、休闲娱乐、宴请会客、文化交流等功能。其次，合伙人筛选更严格，需通过运营能力、酒业资源、品牌认知、信用额度等多门槛检验。第三，合作形式更灵活，有门店升级、新店加盟、商品经销等多种选择。第四，系统赋能更全面。从品牌、产品到流量、营销、系统、运营，华致酒行建立了高标准、一体化的服务机制。据悉，仅2023年华致酒行3.0门店已新开200余家。